Ribella Foods – Projekat tehnologije proizvodnog pogona
RIBELLA je deo velike porodice DTD Ribarstva. Sada je vodeći proizvođač humus namaza. Humus je kremasti namaz koji čine mešavina mlevenih leblebija, susamove paste, limunovog soka i belog luka, delikates koji je u svetu poznat kao „najzdraviji namaz na svetu“.
U cilju adaptacije proizvodnog pogona za proizvodnju humus namaza, angažovan je tim arhitekata, termotehničara, mašinskih i elektroinženjera, kao i tim tehnologa. Projekti zadatka za izradu projekta tehnologije proizvodnog pogona poveren je timu Alpha Solutions.
Objekat u kome je planirana adaptacija za potrebe tehnološkog projekta je izrađen kao savremeni industrijski objekat preradnog tipa i sadrži sve potrebne funkcionalne tehnološke celine. Adaptacija i preuređenje objekta za potrebe proizvodnje se sprovela na način koji omogućava da se postupak proizvodnje od prijema sirovina, prerade do pakovanja i isporuke gotovih proizvoda obavlja u skladu sa higijensko-tehničkim zakonskim normama.
Kapacitet opreme projektovan je na osnovu asortimana i obima proizvodnje iz projektnog zadatka, a prema zahtevima tehnologije za svaku vrstu proizvoda. Tehnološka rešenja procesa obezbeđuju dobijanje kvalitetnog proizvoda. Proces proizvodnje i pakovanja odvija se na najekonomičniji način i uz maksimalnu sigurnost u radu pri čemu je primenom savremene opreme i tehničkih rešenja ljudski faktor sveden na minimum.
U projektovanom prostoru sa projektovanom opremom moguće je uz minimalna ulaganja povećati proizvodnju i proširiti asortiman u slučaju da potrebe tržišta to zahtevaju. Raspored odeljenja i tehnološke opreme prati tehnološki proces i obezbeduje najkraće tehnološke linije i linije energetskih fluida, kao i opšti sanitarni uslov izbegavanja ukrštanja prljavih i istih puteva kretanja robe i radnika.
——————————————————————————————————————–
Naziv klijenta: Ribella Foods d.o.o.
Grad: Bački Jarak
Delatnost:Proizvodnja pasterizovanog humusa sa različitim ukusima
Web: ribella.net
