Food obuka – Novi trendovi u bezbednosti hrane – GFSI standardi FSSC, IFS, BRCGS
U saradnji sa partnerom u inostranstvu organizovana je obuka Novi trendovi u bezbednosti hrane – GFSI standardi FSSC, IFS, BRCGS
Obuka je imala za cilj da upozna učesnike sa poslednjim trendovima u bezbednosti hrane, kretanjima na polju standarda neophodnih za međunarodnu trgovinu.
Savremeno poslovanje sa velikim trgovinskim lancima podrazumeva stani rad na osiguranju bezbednosti hrane i dokazivanju da je firma sposobna da ispuni sve strožija očekivanja kupaca po pitanju kvaliteta, bezbednosti i legalnosti hrane koju kupuju. To se ogleda kroz koncept dobavljačkih provera i kontrola, ali i sve više sertifikaciju standarda bezbednosti hrane.
Na treningu se prolazi kroz klasićne i specifične zahteve kupaca po pitanju bezbednosti hrane, osnove i specifičnosti dobavljačkih auditi, šta je GFSI organizacija i kakav je njen uticaj na unapređenje bezbednosti hrane i koje standarde priznaju veliki kupci. Tokom treninga, polaznici su se osvrnuli na najčešće standarde iz oblasti bezbednosti hrane (FSSC, IFS, BRCGS).
